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1 信息化服务跟不上,销售组织不力 国外苹果销售一般由专门的营销公司负责。他们有科学的销售策略和方法,能够及时、准确地了解国内外市场信息变化,及时做出相应的调整,真正实现以市场为导向。而中国的果农是一盘散沙,各自为政,无序竞争,没有科学的营销策略和方法,缺乏信息化服务,所以难以与国际大市场接轨。
2 缺乏标准体系 国际苹果、果汁市场对品质的要求越来越高。同一品种的产品要求生产技术统一,中国在这方面与国际市场的要求差距甚大。美国制定有《美国苹果等级标准》、《美国加工用苹果等级标准》、《出口苹果和梨》和《美国速冻苹果等级标准》等苹果质量标准,并且均已修订多次。在生产由数量型向质量型转变过程中,中国只有按国家的标准规程,全面系统地实施先进的栽培技术,努力提高科技含量,才能生产出高品质、高档次的苹果。
3 行业协调与出口秩序 尚未建立起健全的行业协调机制是中国苹果、果汁行业面临的又一威胁。中国浓缩苹果汁行业属于新兴行业,企业规模小,数量多,出口产品低水平重复,产品结构相同,缺乏有效的行业协调机制。近年来,陕西省苹果种植业迅猛发展,苹果汁产量连续2 年名列全国第二。但令人忧虑的是,果汁加工业效益并不高,出口价格已由1995 年的1 220 美元/ t ,降至现在的不到700 美元/ t 。结束不久的美国8 家苹果汁生产企业状告中国企业低价倾销一案,对陕西果汁业是一个警告。内部恶性竞争,竞相压价销售,甚至互相拆台,是导致陕西果汁业严重受挫的主要原因。若不改变现状,则必将影响中国苹果汁出口前景。
4 技术壁垒问题 中国加入世贸,虽然为扩大苹果出口提供了机遇,创造了条件,但从目前国内果品安全质量水平看,扩大出口的难度相当大,主要是西方发达国家果品质量安全标准高、要求严,国内果品质量很难通过发达国家设置的技术壁垒。中国苹果一个最大的问题是农药与化肥施用过多,很难达到出口标准。欧盟委员会抛出了空前压低果汁棒曲霉素含量的指令,进一步抬高了欧盟市场准入门槛。欧盟委员会近期通过第455/ 2004 号指令,对含苹果汁饮料中棒曲霉素最大限量制定了新的标准———果汁特别是苹果汁及含苹果汁的酒精饮料中最大限量为50 ppb ,固体苹果产品中最大限量为25 ppb ,儿童用苹果汁和婴儿食品中最大限量为10 ppb。该条例宣布自2004 年4 月起生效。随着欧盟抬高市场的准入门槛,中国浓缩果汁将再度落入新的贸易陷阱。
5 国外反倾销问题 中国的浓缩苹果汁由于资源丰富、“物美价廉”,如今已迅速发展到雄居世界贸易总量的近半壁江山。对于这样一个有竞争力的“敏感”出口产品,在产量和出口量迅猛增加的同时,必须加强预警机制和风险机制。2003 年12 月刚刚结案的中国浓缩苹果汁行业应对美国反倾销案,就是一个最好的例证。该案虽然以中国6 家企业被最终确认为“零税率”而胜诉,但4 年多来中国浓缩果汁应诉企业付出了3 000 多万元的昂贵代价。
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